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Descubre qué es el café torrefacto, cómo afecta al sabor y por qué cada vez más consumidores prefieren cafés sin torrefacto y más naturales.

Descubre cómo influyen el tueste, la molienda y la extracción en frío en el resultado final de un cold brew. El viaje completo detrás de cada sorbo.  

Descubre qué ocurre en el grano al tostar el café y cómo influye en su sabor, digestibilidad y energía. Entiende por qué el proceso importa más de lo que crees.

Descubre dónde está Fazenda Samambaia, la finca de Minas Gerais donde nace el café de Biensta, y cómo su origen influye en el sabor.

Conoce las diferencias entre café arábica y robusta: origen, sabor, contenido de cafeína y en qué casos se usa cada uno. Guía clara y actual.

Descubre qué es el café arábica, su origen, sabor y por qué es la variedad más valorada en el café de especialidad por su equilibrio y calidad.