La mejor forma de entenderlo sigue siendo probarlo
Si es tu primera vez, empieza por el Pack Descubrimiento y prueba las dos referencias como toca.
NO NACIMOS PARA HACER OTRO CAFÉ MÁS
No es solo café. Es la forma en que lo hacemos.
Biensta no es un café frío cualquiera.
Detrás hay café de especialidad, una extracción mejor pensada y dos formulaciones distintas construidas con criterio.
Lo hacemos así para que la experiencia sea mejor desde el primer sorbo: más limpia, más suave, más redonda y más coherente con la vida real.
El origen lo cambia todo.
Nuestras bebidas están hechas con café de especialidad 100% arábica porque el punto de partida importa.
Trabajamos con Yellow Bourbon de Fazenda Samambaia, en Minas Gerais, Brasil, por su limpieza, su equilibrio y su buen comportamiento en frío.
Cuando el café es mejor desde el origen, se nota en lo que más importa: sabor, limpieza en boca y experiencia final.
La Specialty Coffee Association define el café de especialidad como café evaluado con estándares altos de calidad y sin defectos primarios relevantes.
Cold brew, mejor pensado.
Partimos de infusión en frío para conseguir un perfil más limpio, más suave y menos amargo que el de muchos cafés tomados deprisa y mal resueltos.
No queríamos un café frío correcto.
Queríamos uno mejor pensado.
Porque cuando la extracción está bien resuelta, el café cambia: entra mejor, se siente más limpio y apetece seguir bebiéndolo.
No todo está en la fórmula
En Biensta no solo importa qué ingredientes usamos.
También importa cómo trabajamos el café y cómo construimos cada referencia.
Parte del resultado está en la formulación.
Y parte está en el proceso.
No todo se ve.
Pero sí se nota.
Dos referencias.
Dos formulaciones con sentido.
Biensta no cambia solo en sabor.
También cambia en cómo está formulado.
Clarity combina café de especialidad con L-teanina e inulina para un perfil más limpio, directo y más versátil.
Flow combina café de especialidad, avena, vitamina B12* e inulina para una experiencia más suave, más cremosa y más fácil de disfrutar.
* La vitamina B12 contribuye a la reducción del cansancio y la fatiga.
No se trata de añadir más.
Se trata de que todo tenga sentido.
Lo que cuidamos en cada lote
Partimos de café de especialidad con origen real y variedad elegida con criterio.
Producimos con estándar internacional BRCGS Grade A, una certificación que pocas marcas de nuestro tamaño tienen, porque creemos que la calidad no debería ser negociable.
Y usamos latas reciclables porque las decisiones más coherentes no se quedan solo en el café.
Preferimos hacerlo bien.
Por qué no hace falta cargarlo de azúcar
No queríamos tapar un café mediocre.
Queríamos partir de un café mejor y trabajarlo mejor.
El resultado es una experiencia más limpia y más agradable de beber, sin depender del mismo nivel de azúcar o artificio que muchas otras bebidas frías.
Preguntas Frecuentes
-
Trabajamos con café de especialidad con origen real.
Actualmente utilizamos Yellow Bourbon de Fazenda Samambaia, en Minas Gerais, Brasil, elegido por su perfil limpio, equilibrado y por lo bien que se comporta en frío. -
El nitrógeno nos ayuda a conseguir esa textura más cremosa al agitar, sin necesidad de aditivos extra.
Es el mismo gas que usan las mejores cervezas artesanas. Completamente seguro.
-
Porque parte de café de especialidad y de una extracción pensada para ofrecer un perfil más limpio, más suave y más agradable de beber.
Primero está el café. Después, la formulación.
